クラッカーの作り方。
2013/05/24
何人かの方から、第一回目のゆんたくサロンにて提供したクラッカーの作り方を聞かれました。
たしかにおすすめの一品。
みなさまにも作り方をシャアしちゃいます。
コツはポロポロに均一に混ぜるのがポイントの酒粕クラッカーです。
中力粉か薄力粉 100ｇ
酒粕 30ｇ
なたね油 大さじ２
塩 小さじ1/2
水 大さじ2と1/2
1、 水以外の材料をボールに入れて、手のひらや指先を使ってポロポロのそぼろ状にする。（均一に混ぜる）
2、 1に水大さじ２を入れ練らずにまとめる。様子を見てまとまらなければ水を少しずつ足していく。
3、 粉をはたき、麺棒で5ｍｍ厚くらいに伸ばし適当な大きさにに切る。ステック状や真四角がよいです。
4、 オーブンシートを敷いた天板に並べてオーブンで150～160℃で25分カリカリになるまで焼く。
（焦げやすいから注意）
私は二倍の量で作っておくことが多いです。
あっという間にポリポリと食べてしまうので、、、
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
